Comme un rituel…

_MG_9253Cuisiner. Instaurer un rituel. Un petit bonheur automnal.

J’ai envie de ça. Revenir à un certain bien-être. Faire quelque chose de bon de mes mains. Depuis quelques semaines maintenant, nous faisons de plus en plus la cuisine. Prendre le temps de manipuler de bons ingrédients. Des soupes, des gratins, des tartes… Et puis, je prends le temps le dimanche de préparer un petit (ou un gros!) gâteau pour nos petits déjeuners de la semaine à venir. Quelque chose qui rappelle nos doux week-ends.

Après la brioche, le gâteau au yaourt et à l’ananas et le gâteau aux noisettes, voici le cake fondant pommes-cannelle. Cette recette, je la connais depuis l’année dernière et depuis la première fois, je l’ai adoré ! L’association de la pomme et de la cannelle me ramène directement à ces moments cocooning de l’automne. Les jours qui rafraichissent, les thés brûlants et les après-midis sous le plaid.

Ce gâteau m’apporte un certain réconfort pour tout ce qu’il me rappelle. Cette année n’y échappe pas.

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Pour un cake pommes-cannelle :

  • 125gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 200gr de cassonade
  • 175gr de farine
  • 3 oeufs
  • 3 pommes (selon la grosseur / j’aime qu’il y ait beaucoup de gros morceaux)
  • 2 c.à.c bombées de cannelle

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.
Faites fondre le beurre, l’ajouter. Puis les œufs et enfin les pommes.

Mettre au four à 190° pendant 35-40minutes (tout dépend de votre four mais votre couteau doit ressortir sec).

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Servir au petit déjeuner, au dessert ou au goûter avec un bon thé chaud.

D’ailleurs, en parlant de thé, je vous parle très bientôt d’une marque de thé découverte récemment et avec qui j’ai collaboré !

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